torstai 17. tammikuuta 2013

Kookos-lime-kanakeitto

Ruoka on yksi niistä aiheista, joista en ole juurikaan blogissani kirjoitellut, vaikka siihen liittyviä postauksia aina kovasti toivotaankin. Yleisön pyynnöstä olen nyt siis kuitenkin päättänyt jakaa teille täällä joitain lempireseptejäni, ja jossain vaiheessa myös valottaa vähän tarkemmin, mistä kaikesta mun ruokavalioni oikein koostuukaan.


KOOKOS-LIME-KANAKEITTO

12 dl vettä
2 kanaliemikuutiota
400 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
500 g Findus Thai -wokvihanneksia
2,5 dl Valio Cocos & Lime -ruokakermaa
mausteiksi suolaa, valkopippuria, mustapippuria, chiliä, paprikajauhetta


Laita vesi kiehumaan ja sekoita joukkoon kanaliemikuutiot. Paista sillä aikaa broilerinsuikaleet pannulla. Kun vesi kiehuu, lisää joukkoon broilerinsuikaleet ja wokvihannekset. Keitä, kunnes vihannekset ovat sulaneet ja lämmenneet. Lisää lopuksi cocos & lime -ruokakerma ja mausta oman maun mukaan suolalla, valkopippurilla, mustapippurilla, chilillä ja paprikajauheella. Anna lämmetä vielä hetki.

Tämä aasialaistyyppinen kanakeitto on siis ehdottomasti yksi mun lempparikotiruuista, sillä se on terveellistä, kevyttä ja ennen kaikkea ihan uskomattoman hyvää! Lisäksi keitto on todella helppo ja nopea valmistaa, ja siitä riittää syötävää pitkäksi aikaa.

78 kommenttia :

  1. oi kuulostaapa hyvältä, täytyy ehdottomasti kokeilla joku päivä! juuri tänään tuskailin, että mitä ruokaa teen kanasta ja kävin sitten kaupasta hakemassa pussin juurikin noita wokvihanneksia. onneks pakasteessa toinen valmiina, ensi kerralla nappaan kyllä tän ohjeen käyttöön. kiitos paljon! :) ruokavinkit on aina tervetulleita

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä oon kanssa aika huono keksimään kanasta mitään, kun en siitä juurikaan pidä, eli vaihtoehdot mitä siitä teen on aika rajalliset :D Mutta tämä on kyllä ihanaa :)

      Poista
  2. Näyttääpä hyvältä!!:-)

    VastaaPoista
  3. oii tää pitää ottaa talteen! kiitos opri ihanuus<3

    VastaaPoista
  4. namm!! kokeilen heti huomenna:p

    VastaaPoista
  5. näyttääpä hyvälle tuo annos varsinkin kun minä vedän täällä toisessa päässä kaurapuuroo naamaan aamupalaksi:s

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mutta kaurapuurohan on hyväää! :) Okei itsekin vetelen täällä jugurttia ja täytyy myöntää että kanakeitto houkuttelee jääkaapissa... :D

      Poista
  6. Kuulostaa hyvältä! Voisi joku päivä kokeilla ;D

    VastaaPoista
  7. Suhtauduin vähän epäillen tohon kookokseen kun en ole sen suuri ystävä, mutta jos sen makua tulee vaan tosta ruokakermasta niin ei varmaan oo paha. :) täytyykin kokeilla tota joskus.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se kookos maistuu tossa kyllä hyvin selkeästi, eli jos ei pidä kookoksesta, ei varmaan pidä tästäkään.

      Voit tietysti kokeilla korvata sen tavallisella ruokakermalla tai kermalla, tosin en tiedä millaista siitä sitten tulee, kun itselle sen tämän juju on nimenomaan se kookos ja lime :)

      Poista
    2. Mäkään en tykkää yleensä kookoksesta, mutta kookoskerma menee kyllä wokeissa ja padoissa. Tuota Cocos & Lime -ruokakermaa ei oo kylläkään tullut maistettua.

      Poista
    3. Mä en ole erityisesti kookoksen ystävä, mutta teen samantapaista keittoa jossa on mausteena punaista currytahnaa ja ihan normaalia ruokakermaa. :) Superhyvää sekin, suosittelen!

      Poista
  8. Kiitos ohjeesta, tein saman tien kauppalistan. :)

    VastaaPoista
  9. Tämä resepti pääsee testiin kyllä heti tänä viikonloppuna! Näyttää niin herkulliselta ♥

    VastaaPoista
  10. Täytyy kyllä kokeilla joku kerta! :) itseasiassa, vaikka tänään

    VastaaPoista
  11. Kuulostaa helpolta ja herkulliselta! Täytyypä testata :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja sitä se onkin! :) Ainakin mun makuun :D

      Poista
  12. Wau mahtavan näköistä!:) voi opri oot niin kaunis joten toivoisin enemmän kuvia itsestäsi!:) xo <3

    VastaaPoista
  13. Hyvä resepti! Kermanhan voi vielä korvata kokonaan tai osittain kookosmaidolla, käsittääkseni se on terveellisempää kuin nuo maustetut ruokakermat (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meinasin just kanssa kommentoida, että korvaisin tuon ruokakerman kyllä oikealla kookosmaidolla :) Ja limen voi palotella joukkoon, niin siitä irtoaa makua :)

      Poista
    2. Voi toki, tosin silloin limekin pitäisi korvata esimerkiksi lime-mehulla :) Tähän voi lisäksi lisätä vaikkapa riisiä tai nuudeleita niin tästä saa ruokaisampaa, tosin noiden muutosten jälkeen se onkin sitten jo ihan eri resepti :D

      Poista
    3. Pitihän se arvata että täällä on heti kymmenen besservisseriä selittämässä että "se ja se kannattaa tehdä niin ja näin ja MINÄ ainakin korvaisin sen ja sen sillä ja tällä" ja niin edespäin :D

      Tämä oli nyt Oprin resepti, tehkää te omat keittonne ihan miten tykkäätte! :D

      Niinkuin Opri sanoikin niin sehän on silloin ihan eri resepti, jos ainekset korvaa joillain muilla.

      Nimimerkillä ärsyyntynyt näihin jokapaikan besservissereihin.

      Poista
    4. Enpä tiedä mitä bessewisseriä tuossa kommentissani oli, kehuin ja esitin ehdotuksen variaatiosta, vieläpä ihan asiallisesti? Jengi välillä lukee blogeja ja kommentteja kuin piru raamattua :D

      Poista
    5. Mustakin tuo Felinen kommentti oli ihan asiallinen eikä Feline sanonut, että Oprin ohje olisi jotenkin väärä tai huono.

      Poista
  14. ooo, niin herkun näköstä! :D Vois vaikka kokeilla tehdä tänään :)

    http://juuliapiiapetriina.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  15. Kuulostaapa hyvältä! Voisin kokeilla vaihtaa ton kerman kookosmaiton niin tulis maidoton versio, kun poikaystävä on maidolle allerginen. :) Ja sit lisätä tuoretta limeä niin namskis!

    VastaaPoista
  16. Mä en yhtään pidä kanan mausta ja aina koitan peittää sen maun jollain, jos teen kanaruokaa. Pitää kokeilla tätä, kuulostaa hyvältä!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo mä en kanssa välitä kanasta! :D Wokeista tykkään ja jotkut kastikkeetkin on hyviä, ja nyt olen opetellut syömään kanan fileesuikaleita ihan sellaisinaankin kunhan ovat oikein maustettuja, mutta noin yleisesti ei kyllä kuulu lemppareihin :D

      Poista
    2. Tuo mitä sinä syöt on broileria. Kanaksi kutsutaan munijakanaa ja broileriksi lihateollisuuteen jalostettua broilerikanalajia. Suomessa kasvatetaan syötäväksi Ross 308 ja 508-hybridibroilereita. Hiuksenhieno ero, mutta onpahan kuitenkin!

      Poista
    3. Kana kun kana :D

      Kaikesta te jaksattekin vääntää :D

      Poista
  17. Hyvää varmaan joo, terveelliseksi en todellakaan julistaisi. Pelkästä kermasta tulee jo lähes 200kcal ylimääräistä energiaa, ei siinä välttämättä mitään, mutta se mikä tekee siitä epäterveellistä on sen _10g_ tyydyttyneitä rasvahappoja. Tyydyttymättömiä minimaaliset 2g. Yh. Tärkeintähän on tietenkin ruokavalion kokonaisuus, mutta yleisesti ottaen suomalaiset käyttävät ihan liian paljon kermaa ruuanlaitossa. Sitten mietitään miksi sydän- ja verisuonitaudit ovat yleisin kuolinsyy.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mun oma näkemykseni on, että jos koko keitto painaa 2078g ja sisältää kokonaisuudessaan 758kcal, ei tuo kerman tuoma 188kcal "ylimääräistä energiaa" ja 12g rasvaa tee siitä millään muotoa epäterveellistä.

      Mutta kiitoksia mielipiteestäsi ja kukin tavallaan! :)

      Poista
    2. Siis minkä ihmeen takia sä lasket ruuan kalori- ja rasvamääriä, vaikka oot merkittävästi alipainoinen? En usko, että ihan huvikseen tai koska haluat syödä terveellisesti.

      Poista
    3. Huolehtiakseni siitä että saan varmasti kaikki tarvittavat makrot, eli riittävästi proteiinia ja riittävästi rasvaa. Ja tietysti riittävästi niitä kaloreita, jotten laihtuisi lisää.

      Poista
    4. Siis joku lähtee ihan tosissaan paasaamaan jostain rasvoista ja "lähes 200 lisäkalorista" blogiin, jonka pitäjän painoindeksi on 16? :D

      Ne ei nyt kuitenkaan tosiasiassa taida olla nämä tälläiset kevyet kanakeitot, jotka suomalaisille aiheuttavat niitä sydän- ja verisuonitauteja ja kuolemia :D

      HALOO! :D

      Poista
    5. Ja tuskin Opri koko kattilaa syö yksin, kun taloudessa on kaksi ihmistä... Tai jos syö on siinä monta annosta :D

      Poista
    6. Ja vaikka ton koko kattilallisen heittäis kerralla huiviinsa niin eipä noi arvot siltikään mitään järkyttäviä ole :D

      Poista
    7. Juttu onkin juuri rasvojen laadun - tyydyttyneet, tyydyttymättömät - __suhteesta__. Sen takia juuri mainitsinkin, että niitä KILOkaloreita on turha tuijotella, kun blogin kirjoittajan kuvista selvästi käy ilmi, että painonpudotus ei ole tavoitteena.
      Ja juuri tuohon kerman käyttöön viitaten mainitsin suomalaisten taipumuksen sydän- ja verisuonitauteihin. Kyllä, sillä että mätät harva se päivä "kevyttä kanakeittoa kermalla höystettynä" on todellakin väliä. Suomalaiset käyttävät - ja ovat viimeisen sadankin vuoden aikana käyttäneet - tolkuttomasti kermaa ruuanlaitossa.

      Ja ei, niin ihanan oprin truufanit, en tarkoita että juuri opri tunkisi jokaikiseen ruokaan kermaa. Tästä postauksesta heräsi ajatus.

      Poista
  18. Haha, tällä 5% kevytkermalitkulla ja parilla kanaliemikuutiolla saadaan varmaan kaikkien suomalaisten suonet tukittua ateroomaplakeilla. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se juuri olikin mun masterplan kun pistin tän reseptin jakoon :D

      Poista
  19. Kiitos reseptistä! :) Näyttää hyvältä, pitääpä testata joku päivä :)

    VastaaPoista
  20. Rupes ihan hirveästi tekemään mieli kanakeittoa tai esim. kananuudelikeittoa, että ihan pakko tehdä sellaista joko tänään tai tässä lähipäivinä. Mä en edes yleensä tykkää hirveästi nuudeleista, mutta kanakeiton kanssa ne vois ehkä sopia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aah älä puhu nuudeleista! :D Yritän tässä edelleen vältellä viljoja kun vatsa ei niistä tykkää, ja tekee niiiin paljon mieli nuudeleita oivoivoi.... :D

      Poista
  21. Ajattelin tehdä tätä tänään mut kaupasta ei löytyny sitä kookos-lime kermaa :( Ostin nyt kookosmaitoa ja tuoretta limeä, normaalia ruokakermaakin löytyy kyllä. Saa nähdä minkä sotkun saan aikaiseksi..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo sitä saa välillä kyllä ihan metsästämällä metsästää! :/ Toivottavasti sait hyvää sotkua aikaan :)

      Poista
  22. Pitääkin kokeilla tätä joku päivä! :) mutta hei! olis kiva jos joskus tekisit linkitä blogisi postauksen ja valkkaisit vaikka 5-10 sun suosikkia! :)näkis vähän millaisista blogeista tykkäät ja sais lukijatkin vähän mahkuja päästä joskus tälle tasolle millä sä bloggaat! (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Just joo, että yritetään ratsastaa Oprin maineella että saatas omalle blogille lukijoita??? :D

      Poista
    2. no sitähän tuo 'henna':n kommentti vissii tarkotti :DDD
      vitu anonyymi pelle jos joku pyytää linkitä blogisi postausta
      niin se nimenomaan tarkottaa just sitä et kaikki haluaa oprin maineella 'ratsastaa' :D ai että naurattaa

      Poista
    3. Hmmh, harkitaan... :)

      Tosin täytyy sanoa että jokaisella on kyllä mahkut päästä "tälle tasolle bloggaamaan" ihan vaan pitämällä hyvää blogia :)

      Poista
  23. Haha tiedätkö mitä? Mä oon tehnyt ihan samoista aineksista kanawokkia eli siis jättänyt vaan veden ja liemikuutiot pois xD Oon syönyt sitä riisin/ nuudelien kanssa ja myös ihan pelkältään vähentämällä vaan vähän broilerien määrää. Huippuhyvää, täytyy ehdottomasti kokeilla samaa keittona :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haa tiedätkö mitä, annoin tän reseptin mun äidille joskus aikoja sitten, ja se oli tehny ton saman sovelluksen, eli tekee tän lähes aina wokkina! :D

      Poista
  24. Tää ohje testattiin tänään ja superhyvää tuli! Kiitos vinkistä, seuraavia odotellessa :)

    VastaaPoista
  25. Tätä tehdään viikonloppuna! :) Kiitos ohjeesta:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä mitään, toivottavasti tykkäät! :)

      Poista
  26. Tää just valmistumassa, oli pakko koittaa vaikken niin kookoksesta tykkäkään =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivotaan että maistui siitä huolimatta :)

      Poista
  27. Kiitos opri ihanasta reseptistä♥ Tää oli tosi helppo ja nopea tehdä ja oli viellä ihan tajuttoman hyvää !! Tosin ehkä vähän liiankin hyvää, oon viimeset 6tuntia liikkunut pyörien eteenpäin kun oon ihan täys :D Mut ehdottomasti lisää näitä reseptejä!!!♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivaa että tykkäsit! :) Tätä vois kyllä huitasta koko kattilallisen kerralla ihan mielellään :D

      Poista
  28. Tein tätä ihanaa keittoa toissa päivänä itselleni ja lapselleni, lapseni näki kun otin reseptiä ylös tästä blogista ja sitten kun olin tehnyt keiton ja istuttiin ruoka pöydässä ja lapseni maistaa sitä :D Tokaisee vain että "nää on niiiiiiin tulista et mä syön vaan oprin tekemää keittoa" :D

    VastaaPoista
  29. Hyvää oli :) Thaimaalaisten wok-vihannesten tilalle laitoin tosin original wokin, joten siinä oli aika isoja parsakaalen paloja, mutta ens kerralla sitten ehkä laitan tuo Thaimaalaisen wok seoksen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Parsakaalihan on ihanaa! :) Mä valkkaan aina ton thai-wokin, se on ihan lempparilempparilempparia <3

      Poista
  30. Eilen sain viimein tehtyä keittoa, tosin käytin sitä kookosmaitoa ja niitä nuudeleita :D. Mausteita pitää ensi kerralla laittaa enemmän. Oli hyvää keittoa, mutta tosiaan oon itse välillä hieman arka laittamaan mausteita. Tohon ne kuitenkin sopisi tosi hyvin. Mietin myös, että perunat vois sopia kans tosi hyvin tai sitten pelkästään broilerit ja sit laittaa enemmän kasviksia. Itse käytin maissia, paprikaa ja ananasta. Ananas ainakin sopi myös tosi hyvin vaikka en yleensä tykkääkään ananaksesta kuumana tai lämpimänä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha, mä taas maustan aina liikaa ja sit on niin perkeleen tulista että itkettää ja kukaan muu ei pysty syömään kun minä :D

      Poista
  31. Mä tein tätä! Tosin käytin oikeaa limeä ja kookoskermaa ja unohdin kasvikset joten tein riisiä lisukkeeksi mutta ai että oli hyvää! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eli toisin sanoen ainoa yhdistävä tekijä oli kana ja kanaliemikuutio?? :D Hahaha ei vaan, hyvä että oli hyvää! :)

      Poista